منتديات قهوة ابو حسن
فتة الدجاج من المطبخ الأردني 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا فتة الدجاج من المطبخ الأردني 829894
ادارة المنتدي فتة الدجاج من المطبخ الأردني 103798
منتديات قهوة ابو حسن
فتة الدجاج من المطبخ الأردني 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا فتة الدجاج من المطبخ الأردني 829894
ادارة المنتدي فتة الدجاج من المطبخ الأردني 103798
منتديات قهوة ابو حسن
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا و سهلا بكم فى منتديات قهوة ابو حسن
 
الرئيسيةAhmed Hassanأحدث الصورالتسجيلدخولFacebookفتة الدجاج من المطبخ الأردني 1425220198681youtube
اعملنا فولو
Instagram

 

 فتة الدجاج من المطبخ الأردني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الفنان
Admin
Admin
الفنان


الركض
المزاج مبسوط
( mms ) mms
من انهى حتة مصر
السرطان

الفأر
عدد المساهمات : 2750
نقاط : 2147528821
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 09/07/2012
العمر : 28
الموقع : https://ahmedhassan.ahladalil.com/
المزاج المزاج : الحب

AhmedHassan
AhmedMohamedHassan:
فتة الدجاج من المطبخ الأردني Left_bar_bleue10/5فتة الدجاج من المطبخ الأردني Empty_bar_bleue  (10/5)

فتة الدجاج من المطبخ الأردني Empty
مُساهمةموضوع: فتة الدجاج من المطبخ الأردني   فتة الدجاج من المطبخ الأردني I_icon_minitimeالخميس أغسطس 08, 2013 10:50 pm

فتة الدجاج من المطبخ الأردني Iergryeyr

المقادير

دجاجة متوسطة.
بصلة كبيرة.
فصوص حبهان (هيل).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
فصوص مستكة.
- 2 ورق لورة

مكونات الفتة:
- ½ كوب لبن زبادى
- ¼ كوب حمص مسلوق ومخفوق.
- ¼ كوب طحينة.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 فص ثوم مفرى.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- رشة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 4 أرغفة خُبز لبنانى.
- 2 كوب مرق دجاج.
- رشة بابريكا.
- صنوبر محمص للزينة.
- بقدونس مفرى للزينة.

طريقة سلق الدجاجة:
تُغسل الدجاجة جيداً بالملح والماء، ثم تسلق فى كمية من الماء ويُجمع الريم (الرغوة البيضاء) كلما ظهرت حتى يصفى ماء السلق تماماً.
تقطع البصلة إلى 4 أجزاء وتضاف إلى الدجاجة، ثم يضاف إليها الحبهان والمستكة والملح والفلفل وورق اللورة، وتغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطة حتى تنضج الدجاجة تماماً.
تنشل الدجاجة من المرق، وتترك لنصف ساعة فى صحن جانبى.
يزال الجلد من على اللحم، ويُنَسل اللحم بأصابع اليد، ويترك فى صحن جانبى لحين الحاجة إليه.

طريقة عمل الفتة:

يخلط الزبادى والطحينة فى وعاء عميق، ثم يضاف عصير الليمون والحمص المخفوق والملح والكمون والثوم المفرى إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً حتى تندمج ببعضها.

يقطع الخبز الى مكعبات متوسطة الحجم، وتفرد فى صينية خَبز مسطحة ويحمص فى الفرن.

فى طنجرة صغيرة، تضاف نسائل اللحم إلى مرق الدجاج مع قليل من الثوم المفرى والملح، وتترك على نار متوسطة حتى يسخن الخليط.

تفرد مكعبات الخُبز فى صينية تقديم عميق، ويرص فوقه قطع من لحم الدجاج، ثم يوزع عليه مرق الدجاج.
تغطى الطبقات بخليط الطحينة وتنثر البابريكا عليها.

يُسخن الزبد فى مقلاة صغيرة حتى يأخذ اللون البنى الفاتح، ويسكب على صينية الفتة، وتزين بالصنوبر المحمص والبقدونس، وتقدم مع السلطة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ahmedhassan.ahladalil.com
 
فتة الدجاج من المطبخ الأردني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كسرول الدجاج بالخضراوات من المطبخ المكسيكى
» فطيرة الدجاج بالمشروم
» كفتة الفلفل الملون من المطبخ التركى
» كبدة الدجاج
» الدجاج المدخن

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قهوة ابو حسن :: ~~:مطبخ ابو حسن:~~ :: الدواجن والطيور و المحشيات-
انتقل الى:  

Designed by Ahmed Hassan photographer Copyright © 2012 - 2015
ABC Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لدى أحمد محمد حسن
المواضيع الأكثر شعبية
شيرين تنتهى من تصوير "العراف" وتواصل تصوير "قانون سوسكا"
جديد:موقع جرافيك جميل جدا ً لعمل تأثيرات على الصور
ملف كامل وبالصور لقصة حياة ريا وسكينة من اول حياتهم لغاية لحظة اعدامهم
جديد:موقع لعمل صور متحركة وان لاين
قصة حياة احمدمكى
حصريا:موقع جديد لوضع صورتك على السيارات واماكن الشخصيات
فيلم:الدادة دودى
اجمل كلام حب في الدنيا,كلام حب وغرام جامد,كلام حب وعشق جميل رومانسى
احمد فرحات بداية جديدة mp3 أغنية المصرية للاتصالات دور جوه ذاتك
اغنية تاتاتا لاابو الليف 2012
الساعة
Begin of localTimes.info script End of localTimes.info script --
*******

.: عدد زوار المنتدى :.