سلطة الجمبري المشوي والحمضيات

المقادير:

• 250 جرام جمبري
• 1 رأس خس
2 برتقال مخلي
• 1 ليمون مخلي
• ¼كوب بصل أخضرمقطع
• ¼كوب ثوم معمر
• ¼كوب كابري
• عصير وقشرة برتقالة
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ½ملعقة صغيرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة خردل (مسطردة)
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير

-يخلط الكابري ولحم البرتقال ولحم الليمون معاً ويترك الخليط جانباً.
-يقطع الخس لشرائح عريضة ويغطى به طبق التقديم. تخلط باقي المكونات معاً لعمل الصلصة.
-يشوى الجمبري ويوضع ساخناً في صلصة السلطة وينقع لمدة 15 دقيقة.
-وللانتهاء من عمل السلطة يسكب عصير البرتقال والليمون فوق الخس ثم تضاف حبات الكابري.
-يوضع الجمبري فوقهم عشوائياً.
-تسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة ثم يزين ببعض الثوم المعمر ويقدم.