كريب بالجبنة ومربي التوت

المقادير:

- كوب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ¼ كوب ماء.
- رشة ملح.
- كوب لبن.
- بيضتان.
- زبدة.
مقادير الحشو:
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- ملعقة كبيرة ليمون مبشور.

- 1½ كوب جبن أبيض.
- بيضة.
للتزيين:
- ½ كوب مربى.
- ¼ كوب ماء.
الطريقة:

1- ضيفي على الدقيق البيض وزيت الزيتون والملح والسكر والماء، واخلطيهم مع بعض جيدا، ثم أضيفي اللبن واخلطيهم مع بعض جيدا حتى يتجانس الخليط، وبعد ذلك ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
2- للتزيين: اغلي المربى على النار مع الماء، وبعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبا.
3- للحشو: اخلطي الجبنة مع البيضة والسكر البودرة والليمون مع بعض، واتركيهم جانبا.

4- اخرجي عجينة الكريب من الثلاجة، وضعي القليل منها على النار وقلبيها، وكرري هذه الخطوة مع باقي العجين، وبعد ذلك ضعي الحشو في الكريب وقومى بلفه جيدا، وكرري هذه الخطوة مع باقي الكريب.
5- ادهني الصينية بالزبدة، ورصي فيها الكريب، وضعيه في الفرن لمدة من 10-15 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن وقدميه مع المربى.