تارت الخوخ

المقادير:

-2 ونصف كوب دقيق

-كوب إلا ربع زبد

-ثلاثة أرباع كوب سكر

-2 بيضة فانيليا

-ذرة ملح
-بشر ليمونة

للوجه :-

-مقدار كوب ونصف من كمبوت الخوخ

-نصف كوب لوز مقشر و محمص قليلا باكيت جيلي خوخ أو مشمش مذاب في كوب ماء على النار ويبرد

الطريقة

-نضع الدقيق على الملح والزبد ونفرك حتى تخلط كل الزبد بالدقيق ثم نضيف باقي المقادير وتعجن جيدا .

-إذا احتاج الأمر إلى بعض اللبن نضع على أن تتكون عجينة متماسكة.

-توضع العجينة في صينية التارت وتفرد وتعمل لها حواف ثم تخرم بالشوكة وتخبز في فرن متوسط الحرارة .

-تخرج وتترك إلى أن تبرد ثم نرص الكمبوت واللوز فوق وجهها بطريقة جميلة ويصب الجيلي ثم تدخل الثلاجة وتخرج وقت التقديم بعد ما يتجمد الجيلي.