دجاج محشي مودزريلا

المقادير:

- كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق.

- ضمة بقدونس.

- علبة فطر مقطع.


- كاس جبن موزرلا مبشور.

- ملح- فلفل اسود- باربيكا-رشة سماق

-1 ملعقة زيت زيتون

- 2 بيضه مخفوقه.

كأس بقسماط.

زيت للقلي.

الطريقة:

- يملح ويبهر الدجاج ويترك جانبا.

– حضر الحشوه وهي بقدونس ناعم وفطر وزيت الزيتون وجبن الموزرلا ورشة فلفل نخلطهم جيدا.

- نفرد قطعة الدجاج ونضع بطرفها الحشوه وتلف وتثبت باعواد الاسنان الخشبيه.

- نضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط. ثم تقلى بالزيت.

- نصفها بصينيه بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوه.

- تدخل الفرن لمدة ربع ساعه.تقدم مع الارز والسلطات او حسب الرغبه.