طريقة تحضير الكريب بالخطوات المصورة

المقادير:

-250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد
نص معلقة صغيرة فانليا
ومعلقين سكر بودر
طريقة التحضير:
انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .

اكسرى الاربع بيضات واخفقي البيض البيض مع ذرات الملح جيدا م نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق

اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا

ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.

اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار ،وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره

عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه

ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .

اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين، واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل.

.jpg" border="0" alt=""/>