لإرضاء جميع الأذواق... إليكِ ثلاثة وصفات لطهى الدجاج

تحضير وجبة الافطار بالتأكيد شئ صعب، فأنتِ لست متأكدة دائماً ما هو الطعام المفضل لكل فرد من أفراد الأسرة، لذلك يكون الضغط عليكِ قوى، تخلصى من هذا الضغط بطبخك للدجاج. فهذه الوصفات المتنوعة سهلة التحضير و يحبها معظم الأفراد.

• الوصفة الأولى:الانتشلادا السويسرى
بطريقة بسيطة هذا الطبق يجمع كل النكهات السويسرية. و هذا الطبق يعتبر الأفضل لمائدة الافطار لأفراد الأسرة و المعزومين أيضاً.
طريقة تحضيره:
ضعى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون فى اناء التحضير و سخنيه على درجة حرارة عالية، و عندما تمام تسخينه اضيفى قطع الدجاج مع التقليب بملعقة خشب، ثم تبليه بالملح و الفلفل.
عندما يصبح لون الدجاج بنياً، اضيفى فص أو فصين من الثوم المفروم، ثم اضيفى إليه كوبان من الصلصة و قلبى هذه المكونات. قطعى فلفل أخضر مع ازالة البذر منه و اضيفيه إلى المكونات السابقة مع التقليب ثم أضيفى مرق الدجاج أو اللحم حسب رغبتك و بعد ذلك اخفضى درجة حرارة الشعلة و اتركى المكونات لتسخن.
افرغى هذه المحتويات فى صينية الفرن، ثم ضعى فوقها شرائح بطاطس و جبنة، ادخلى الصينية فرن درجة حرارته 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو لحين يصبح للجبنة فقاقيع. راقبى دائماً الصينية فى الفرن لربما تختلف درجة حرارة الفرن و تصبح الجبنة بنية بدلاً من أن تذوب.
تقدم هذه الوصفة ساخنة بجانب الأرز.

• الوصفة الثانية: أستيك الدجاج.
سنبدأ باخراج عظام و جلد الدجاجة، ثم احضرى فص أو فصين من الثوم المفروم و افركى لحم الدجاجة به، ثم تبليها بالفلفل و الملح. ضعى ذلك فى اناء القلى على شعلة متوسطة او عالية الحرارة. اضيفى صلصة الصويا على الدجاج. قومى باحضار شرائح الليمون و اضغطى بها على الدجاج، و ضعى بعض الشرائح فى اناء القلى بجانب الدجاج. غطى الاناء و اتركى الدجاج لينضج لمدة من 30 : 45 دقيقة.
بعد انتهاء النضج اخرجى الدجاج أولاً فى طبق التقديم بعد ذلك يتم صب صلصة الصويا و شرائح الليمون فوق الدجاج.
تقدم هذه الوصفة ساخنة بجانب السلطة.



• الوصفة الثالثة: دجاج بالأعشاب
ضعى ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون فى اناء القلى، و سخنيه على شعلة متوسطة أو عالية الحرارة. افركى صدور الدجاج الخالى من العظام و الجلد بفص ثوم مفروم، وافركيه أيضاً بالزعتر المجفف و الروزميرى، ثم رشى الملح و الفلفل الأسود الخشن. عندما يصبح الزيت ساخناً اضيفى هذا الدجاج المتبل. تستغرق عملية النضج 20 دقيقة لكى تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبى.
تقدم هذه الوصفة ساخنة بجانب المكرونة أو السلطة.