البطاطس بالجبن والكريمة

المقادير :

فلفل أبيض
زبدة ملعقة كبيرة
دقيق
بيضة مخفوقة
3 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
جوزة الطيب مطحونة
جبنة بارميزان مبشورة
كريمة سائلة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
تخلط البطاطس البيض 4/1 كوب جبنه البارميزان والدقيق، في وعاءٍ عميقٍ .
يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزه الطيب .
يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ وناعمةٍ (بحيث لا تلتصق باليد عن العجن).
يُسخن الفرن على درجة حرارةٍ 180 درجةٍ مئويةٍ .
تفرد العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بقليلٍ من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائرٍ بقطاعه قطرها حوالي 5 سنتيمتراتٍ .
تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُرص حلقات العجينة .
تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة .
توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم