اصنعي البرجر بنفسك

إليكي طريقة عمل البرجر في البيت من الشيف أيمن العطار:

المكونات:
(1 كيلو لحم بقري- 1 بصلة كبيرة-1 فلفل حامي )لو عايزينوا اسبايسى)- 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون- 1 معلقة ملح كبيرة- قليل من القرفة- 1 بيضة-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعم).

الطريقة:
يتم خلط اللحم والبصلة فى ماكينة فرم اللحم، ثم يتم وضع باقي المكونات على اللحم مع التقليب الجيد باليد، ومهم أوى إننا نخلطهم بايدينا وبعدين مرحلة إننا نشكلها برجر، ودة فى طوق معدني نضع 3 ملاعق من اللحم فى الطوق على شكل دائري، وبعدين بحطه فى الفريزر عشان يشد شوية وبعدين التسوية على جريله ولو مفيش جريله ممكن طاسة تيفال وشوية زيت صغيرين أوى.