ملوخية بالجمبري

المقادير
نصف كيلو ملوخية خضراء أو كيس ملوخية مجمدة

نصف كيلو جمبري متوسط الحجم
بصلة مفرومة متوسطة الحجم
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة كزبرة
ملح وفلفل
ملعقة سمن كبيرة

الطريقة
تغسل الملوخية الخضراء جيدًا ، وتقطع إلى أجزاء صغيرة ، وتجفف جيدًا من الماء يقشر الجمبري ويغسل
يتم تجهيز وعاء الطهي ، ونضع كوبين من المياه حتى تغلي ، ثم نضع البصلة المفرومة في المياه
يوضع الجمبري في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نضع الملوخية لمدة 5 دقائق إضافية

تقلية الملوخية
توضع ملعقة السمن في إناء ، ثم نضع الثوم والكزبرة ، ونقلب حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي
نضيف التقلية إلى الوعاء الرئيسي للملوخية ، فتصبح الأكلة جاهزة للتقديم
يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض ، أو الأرز بالشعيرية ، أو الخبز الطازج