أرز بالخضار والبشاميل الصيامى

المقادير:

-3 أكواب أرز مسلوق
- كوب بسلة بالجزر
- مشروم شرائح
- بصلة مفرومة
- ملعقتين زيت
1/2-كوب مبيض قهوة
2 -كوب ماء
- مكعب مرقة خضار
- ملح – فلفل
الطريقة :
نضع البسلة بالجزر على الارز ونقلب ثم نضع طبقة منه فى بايركس ثم نضع البصلة مع ملعقة زيت على النار نضع المشروم ونضع رشه ملح وفلفل .
نضع الخليط على الارز مثل الحشو ونضع طبقة ارز على الوجه ثم نضيف الدقيق مع الزيت على النار ونقلب بالمضرب ونضع الماء ومبيض القهوة ومكعب المرقة ونقلب حتى يتكثف ثم يصب على الوجه ويوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقه ثم يقدم وبالهنا والشفا.