التبولةاللبنانية

المقادير:

كوب برغل ناعم
- 1 خسة ابيض افرنجى
- 2 بصلة خضرة
- نعناع اخضر او جاف
- 4 ثمرة طماطم جامدة
- حزمة مقدونس
- 3 ليمونة
- ملعقة صغيرة جدا فلفل قرون مفرى
- ملح فلفل
- معلقة زعتر صغيرة
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
الطريقة :
- ينقى البرغل ويغسل وينقع فى الماء البارد حوالى ساعة .
-يقطع اوراق الخس الخارجية والطماطم والبصل الاخضر والنعناع قطع صغيرة وتخلط .
- يعصر البرغل جيدآ من الماء ويضاف الى خليط الخضروات السابق ويتبل باليمون والملح والفلفل والزعتر والزيت .
- نضع التبولة فى الطبق المعد لها وتزين ببعض اوراق الخس وتقدم.