كرات الدجاج بالجبن

المقادير:

-400غ مكعبات صدور دجاج مطبوخة.
-150 جرام أو ما يعادل كوب كبير من جبن الشيدر أو أي جبن مبشور حسب الرغبة.
-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
-2 فص ثوم مسحوق ناعم.
-حبة بصل صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا جدًا.
-ملح وفلفل.
-بيضتان مخفوقتان.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
-1 ملعقة من البقسماط لتتماسك الكرات.
-زيت للقلي.

الطريقة:

1- يفرم الدجاج المطبوخ في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سهل التشكيل.
2- يضاف إليه الجبن والبقدونس والبصل ويتبل بمسحوق الثوم والملح والفلفل.
3- -يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.
4- تخرج الكرات من الثلاجة وتغمس كل كرة في البيض ثم في الدقيق ثم البقسماط.
5- يحمى الزيت جيدًا ثم تقلى فيه الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.