الكريم كراميل المنزلي

المكوّنات:

- ربع لتر حليب سائل
- 6بيضات
- 70 غرام سكر
- ملعقتان صغيرتان فانيليا
- 200 ملليتر كريمة طازجة
- 150 إلى 200 غرام سكر (لتحضير الكراميل)
طريقة العمل:

1- لتحضير الكراميل :ضعي السكر في مقلاة على النار حتى يذوب تماماً ويصبح لونه بنيّاً.
2- أسكبي الكراميل فوراً في قالب كيك مستطيل أو أيّ قالب واحرصي على أن يغطي جوانب القالب.
3- اتركيه ليبرد بينما تحضرين الكريم.
4- لتحضير الكريم: في وعاء، أخفقي البيض، السكر، الحليب والكريمة الطازجة.
5- أسكبي المزيج في القالب حتى امتلائه.
6- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
7- ضعي القالب على حمام مائي في الفرن واتركيه لمدّة 45 دقيقة.
8- أخرجي القالب من الفرن واتركيه قليلاً ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لساعة على الأقلّ.
9- أقلبي الكريم كراميل وقدّميه