السمك المشوي بالجبن البارميزان

السمك المشوي بالجبن البارميزان من الأطباق الرئيسية الشهية .

المقادير:

• 1/3 كيلو جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد
• 4 فيليه سمك أبيض
• 1 باكيت اسباجيتي رفيعة
• 1 بصلة صفراء مفرومة
• 1 كيلو مشروم مقطع أنصاف
• 1 كيلو بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مدقوق
• ملح
• فلفل أسود

الطريقة:

1. حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت - ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي , ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس لتتغطى بالمزيج , و بعد ذلك تخلصي من المزيج الذي بالكيس.
2. ضعي الفيليه بصينية فرن اطهي الباستا ، سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي البصل بنوعيه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل .
3. اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك بالزعتر الطازج حسب الرغبة وتقدم .